열린 게시판 1 페이지 > ▒ 아파트 세상이야기 - 아파트 월드 ▒

- 생 더덕보다 사포닌 등 기능성물질 함량 높아 - 생더덕을 발효시켜 사포닌 등 기능성 물질 함량이 높은 발효더덕으로 만드는 더덕가공기술이 개발됐다.생더덕에 유산균(Leuconos… 더보기

종자산업이 '황금알'을 낳는 고부가가치 산업으로 각광받고 있다. 일부 종자는 금보다도 비싸다. 흑색 방울토마도 1g의 가격은 7만5000원으로 금값의 1.2배 정도 … 더보기

새송이 버섯은 특유의 향기로운 향기 때문에 많은 분들이 즐겨 드시는 버섯입니다. 새송이 버섯은 특히 예로부터 장수를 하게 하는데에 도움을 준다고 알려져 있습니다. 새송이버섯은 매우… 더보기

부드러운 생연어를 먹기 좋게 썰고, 아삭한 채소를 듬뿍 더한 뒤, 상큼한 유자소스를 곁들여 샐러드처럼 가볍게 즐기는 밥 요리 1인분 | 760Kcal 주재료 : 밥 1공기, 낫토 … 더보기

고슬고슬 지은 밥을 식초양념으로 밑간한 뒤 담백한 낫토와 아삭한 식감의 마를 올려, 씹는 재미를 더했다. 1인분 | 615Kcal 주재료 : 밥 1공기, 낫토 45g, 마 60g … 더보기

아직도 모르고 계신분들이 많아서 알려드립니다. 단단하게 잘 여문 매실로 담근 매실즙 원액에서 매실 건더기를일찍 건져내지 않아도 됩니다. 매실씨에 독이있다는 것은 5월에 수확한 풋매… 더보기

[ 배추김치의 특성 ] .농산물을 원료로 비가열 제조하기때문에 제조 초기 대장균군등이 일정수준 존재 .발효과정을 통해 대장균군을 포함한 잡균이 사멸 (유산균의 증식 및 pH의 감소… 더보기

그리스와 로마인들은 버섯을 신의 음식이라 했고, 오랜 역사를 가진 중국인들은 버섯을 불로장생의 영약으로 소중히 다루었다는 기록이 있다. 표고버섯의 분포지역은 우리나라, 일본, 중국… 더보기

☞ 재료: 물고기, 고추장, 고추가루, 마늘, 소금, 청양고추, 불린쌀, 수제비,깻잎, 칼국수,호박잎, 들기름. 각종 야채(파, 버섯) 1. 물고기는 깨끗하게 손질하여 냄비에 물을… 더보기

풋콩(에다마메) 삶는 방법을 알려드리니 맛있게 드세요. 요즘 수확하는 강낭콩을 삶아 드시면 아주 맛있습니다. 1. 소금을 약간 뿌려서 두손으로 비비듯 껍질 콩을 문덴 다음 찬물에 … 더보기

김치에도 국제 규격이 있다.지난 7월 국제식품규격위원회는 우리나라의 제안에 따라' 배추를 절여 고춧가루.마늘.생강.파.무 등을 혼합해 젖산 발효가 이뤄지게 한 것으로, 산도… 더보기

[재료준비] 열무(1단), 물(1.5L), 소금(1/2컵), 실파(100g), 풋고추(3개), 홍고추(2개), 양파(1/2개) [채소국물 재료준비] 무(40g), 대파(1/4대),… 더보기