열린 게시판 1 페이지 > ▒ 아파트 세상이야기

홍삼처럼 먹는 ‘발효더덕’

쿡오케이 | 식품&요리 | 댓글 0 | 조회 2 | 2020.02.16

- 생 더덕보다 사포닌 등 기능성물질 함량 높아 - 생더덕을 발효시켜 사포닌 등 기능성 물질 함량이 높은 발효더덕으로 만드는 더덕가공기술이 개발됐다.생더덕에 유산균(Leuconos… 더보기

쿡오케이 | 식품&요리 | 댓글 0 | 조회 2 | 2020.02.16

종자산업이 '황금알'을 낳는 고부가가치 산업으로 각광받고 있다. 일부 종자는 금보다도 비싸다. 흑색 방울토마도 1g의 가격은 7만5000원으로 금값의 1.2배 정도 … 더보기

쿡오케이 | 식품&요리 | 댓글 0 | 조회 2 | 2020.02.16

새송이 버섯은 특유의 향기로운 향기 때문에 많은 분들이 즐겨 드시는 버섯입니다. 새송이 버섯은 특히 예로부터 장수를 하게 하는데에 도움을 준다고 알려져 있습니다. 새송이버섯은 매우… 더보기

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쿡오케이 | 식품&요리 | 댓글 0 | 조회 236 | 2016.10.06

부드러운 생연어를 먹기 좋게 썰고, 아삭한 채소를 듬뿍 더한 뒤, 상큼한 유자소스를 곁들여 샐러드처럼 가볍게 즐기는 밥 요리 1인분 | 760Kcal 주재료 : 밥 1공기, 낫토 … 더보기

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쿡오케이 | 식품&요리 | 댓글 0 | 조회 300 | 2016.10.06

고슬고슬 지은 밥을 식초양념으로 밑간한 뒤 담백한 낫토와 아삭한 식감의 마를 올려, 씹는 재미를 더했다. 1인분 | 615Kcal 주재료 : 밥 1공기, 낫토 45g, 마 60g … 더보기

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쿡오케이 | 식품&요리 | 댓글 0 | 조회 234 | 2016.09.06

김치에도 국제 규격이 있다.지난 7월 국제식품규격위원회는 우리나라의 제안에 따라' 배추를 절여 고춧가루.마늘.생강.파.무 등을 혼합해 젖산 발효가 이뤄지게 한 것으로, 산도… 더보기

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