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홍삼처럼 먹는 ‘발효더덕’

쿡오케이 | 식품&요리 | 댓글 0 | 조회 4 | 2020.02.16

- 생 더덕보다 사포닌 등 기능성물질 함량 높아 - 생더덕을 발효시켜 사포닌 등 기능성 물질 함량이 높은 발효더덕으로 만드는 더덕가공기술이 개발됐다.생더덕에 유산균(Leuconos… 더보기

세계는 '종자 전쟁' 중…특허권 만기된 종자를 노려라.

쿡오케이 | 식품&요리 | 댓글 0 | 조회 4 | 2020.02.16

종자산업이 '황금알'을 낳는 고부가가치 산업으로 각광받고 있다. 일부 종자는 금보다도 비싸다. 흑색 방울토마도 1g의 가격은 7만5000원으로 금값의 1.2배 정도 … 더보기

새송이 버섯 장아찌 담그기

쿡오케이 | 식품&요리 | 댓글 0 | 조회 4 | 2020.02.16

새송이 버섯은 특유의 향기로운 향기 때문에 많은 분들이 즐겨 드시는 버섯입니다. 새송이 버섯은 특히 예로부터 장수를 하게 하는데에 도움을 준다고 알려져 있습니다. 새송이버섯은 매우… 더보기

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인기 세계10대 슈퍼푸드 토마토의 효능, 주의사항, 섭취방법에 대하여

웰파인 | 식품&요리 | 댓글 0 | 조회 404 | 2016.04.29

걸어다니는 영양소인 토마토는 유럽에서부터 굉장히 많이들 섭취하는 과일로써, 유럽뿐만 아니라 전세계인들이 가장 많이 먹는 채소라고 할 수 있습니다. 항산화효과가 탁월한 과일 중의 하… 더보기

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인기 고구마잎의 효능

웰파인 | 식품&요리 | 댓글 0 | 조회 305 | 2016.04.28

중요한 식품중의 하나가 고구마잎입니다. 전세계적으로 재배되는 대표적인 전분작물인 고구마는 매우 중요한 식량 공급원이므로, 현재 환경스트레스에 잘 견디도록 고구마의 “재해… 더보기

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인기 몸에 좋은 청국장의 종류와 효능

웰파인 | 식품&요리 | 댓글 0 | 조회 363 | 2016.04.05

청국장은 다이어트, 고혈압, 고지혈증, 당뇨, 변비, 골다공증, 피부 노화방지에 좋은 식품으로서, 청국장 종류도 재래식 청국장과 생청국장(낫도)이 있는데, 재래식 청국장은 자연 상… 더보기

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인기 메론의 효능

웰파인 | 식품&요리 | 댓글 0 | 조회 312 | 2016.04.05

의외로 잘모르는 메론의 효능 슈퍼나 백화점, 과일상가 등을 둘러보면 지급 제철인 과일들이 눈에 많이 들어옵니다. 수박과 복숭아, 포도, 배 등등 달고 수분이 많은 여름 과일들은 비… 더보기

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